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Februar

Nudeln und Fleisch
Röhrchen mit Lamm
Cannelloni alla Sottentina
Roastbeef-Mango-Bagel

Rinderschmorbraten
Schweinelendchen mit Zuckererbsen
Schweinefilets mit Sherry-Sahne-Sauce
Lammbraten mit Frühlingszwiebeln


Januar

Curry Fleischwurst
Gedämpftes Rindfleisch
Gefüllte Filetröllchen
Hackstrudel_im_Blätterteig

Gefüllte Putenschnitzel
Geschnetzeltes mit Kräuterbutter
Griechische Hackfleischrolle
Hähnchen in Gemüsesoße

Dezember

Asiatischer Rinderbraten
Eiskrapfen
Entenragout
Fondue
Geflügelpastete
Lamm Karree
Rumpsteak mit Käsekartoffeln
Wildschwein in Rotweinsoße

Gänsekeulen
Gefluegelpastete mit Entenleber
Rinderbraten
Roastbeef
Schweinefilet
Gänsekeule mit Ananassoße
Überbackene Tomaten
Putenrouladen

November

Kotelettes in Kapern Sauce
Pennesalat
Flotter Dreier

Saltimbocca
Kalbsschnitzel alla saltimbocca
Sauce Bolognese

Oktober(fest)

Frischer Wurstsalat
Weisswürste
Krustenbraten
Gebratene Weisswurst

Ochsenfleisch in Biersauce
Bierfleisch
Bayrisches Bierfleisch
Leberkäse Auflauf



September

Geschnetzeltes vom Schwein
Gemüse-Gratin mit Schweinefilet

Champignondoppeldecker
Pilz-Quiche

August

Auberginen-Tomaten-Auflauf
Gemischte Grillplatte
Schweineschnitzel mit Wurstfüllung

Chicken-Kebab
Grillplatte mit Kräuterdip
Spare Ribs mit Senf und Honig


Juli

Kotelettes in Kapern Sauce
Pennesalat
Flotter Dreier

Saltimbocca
Kalbsschnitzel alla saltimbocca
Sauce Bolognese


Juni

Auberginen-Tomaten-Auflauf
Chicken-Kebab
Gemischte Grillplatte
Schweinefleischspiesschen

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Grillplatte
Schweineschnitzel mit Wurstfüllung
Spare Ribs



Mai

Carpaccio vom Schweinefilet
Gebratener Spargel mit Kassler
Gebratener Spargel mit Schweinefleisch
Kräutersteaks mit frischen Spargel
Lammfilet mit grünem Spargel

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Spargel Ananas Pfanne
Spargel Crepes mit Lachsschinken
Spargel Frikassee mit Kalbfleisch
Spargel mit Basilikumsauce
Spargelkuchen


Ostern

Kalbsmedaillons
Karfreitagsmenue
Lammkeule

Oster Brunch
Ostermenü mit Putenfilet
Spargel mit Rinderfilet




April

Gefüllte Schnitzel
Schnitzel mit Blauschimmelkäse
Birnen-Schnitzel-Spießchen

Kartoffelpfanne mit Käse
Bunte Hackfleischpfanne
Lauwarme Kalbsleber mit Salat



März

Roastbeef-Mango-Bagel
Rinderschmorbraten
Schweinelendchen mit Zuckererbsen

Lammbraten
Schweinerouladen
Schweinefilets



Dezember

Chateaubriand
Entenbrust
Entenbrustsalat
Festtagsrouladen

Gänsekeulen
Putenkeulen
Rinderschmorbraten
Schweinefilet



Juli

Auberginen-Tomaten-Auflauf
Chicken-Kebab
Gemischte Grillplatte
Schweinefleischspiesschen

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Grillplatte
Schweineschnitzel mit Wurstfüllung
Spare Ribs


Dezember

Flambierte Gans
Gänsebrust mit Rotweinbirnen
Gänsekeulen in Rotwein

Gebratene Gans mit Apfel
Martinigans mit Kastanienfüllung
Martinsgans gefüllt



Asiatische Küche

Chinesische Nudelpfanne
Filet Spiesse mit feurigem Salat
Huhn mit Ananas

Koreanische Schweinerippchen
Koreanisches Feuerfleisch
Rindfleischscheiben Gogi bokum



Rouladen

Kalbs-Käse Rouladen
Fleischpäckchen in Senfcreme

Feurige Rinderrouladen
Gefüllte Schnitzelröllchen



Spargel

Spargel mit Speck und Ei
Spargelplatte mit Schinken

Spargel mit Eierkuchen
Tournedos mit Sauce Hollandaise





Ostern 2006

Feiner Rinderbraten in Chianti
Gefuellte Putenbrust mit Kraeuter Kaese Haube
Gefuellte Schweineroellchen
Hasenkeulen in Wacholderrahm

Hasenruecken Schlossherren Art
Oster Fleischtorte aus dem Elsass
Putenbrustroellchen in Kraeuterspeck
Roastbeef mit Majoran Kartoffe Gratin



Alles Käse

Bifteki
Kartoffel Speck Auflauf
Lasagne
Moussaka
Pikante Schnitzel

Potetkaker
Senfrostbraten
Steak mit Kraeuterkruste
Überbackene Schweinemedaillons
Würziges Schnitzel



Rind

Carpaccio vom Rind
Feurig Scharfes Rindfleisch
Grillspezialitäten vom Rind
Hoisin Rindfleisch
Mixed Grill vom Rind

Pfefferlendchen vom Rind
Pfefferpotthast vom Rind
Sate mit Rind
Sushi Rind im Sack
Rind mit Llanegas



Gefluegel

Bami Goreng mit Putenbrust
Champignon Paprika Hähnchen
Gans auf polnisch
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Brät
Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos


Hähnchen in Knoblauch-Sauce
Hähnchenbrust mit Erdbeeren
Hoisin Hähnchen
Martinigans mit Geflügelleberfüllung
Putengeschnetzeltes überbacken



Lamm

Römische Lammkeule
Couscous mit Lamm
Gespickte Lammkeule
Lammbraten
Lammfilet in Minzsauce


Lammkeule in Gorgonzolasoße
Lammkoteletts mit Kräuteroel
Lammkoteletts mit Pilzen
Lammrücken mit Knoblauch
Sauerbraten von der Lammkeule



Schwein

Chili Con Carne
Gefüllte Schweinekeule
Hackfleisch Paprika Pfanne
Kaiserroulade
Knoblauch Koteletts

Leberknödelsuppe
Makkaroni mit Hackfleisch
Philippinische Empandas
Mariniertes Schweinefleisch
Schweinshaxn vom Spieß